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重庆明月山农业综合开发有限公司

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“李酱园”创于清乾隆年间,至今已有三百年历史,是垫江酱瓜的发源地。“酱瓜”最初是自制佐餐的盐渍咸菜,乾隆初年,民间酿造大师李永芳经过多年悉心研究,独创秘方,改盐渍为酱腌,于1735年在垫江县城北门创办“李酱园”作坊,酿造甜酱,腌制酱瓜,因其香、甜、柔、脆,风味独特,深受消费者喜爱,历经百年沧桑,经过“李酱园”十几代人的不懈努力,垫江酱瓜已成为闻名遐迩的地方土特产。李酱园酱瓜、甜面酱远近驰名,历经200多年苍桑不衰,是其独特的原料和独特的加工工艺铸就的。首先,制作酱瓜的原料——花瓜,属葫芦科菜瓜类的花皮瓜,是在海拔1500米的明月山上,择其特定土壤,仅施以农家肥和草木灰,按“公司+ 基地+ 农户”的模式种植的绿色瓜果。其次,“李酱园”甜面酱的制作方法独特,采用传祖百年工艺、经天然发酵,瓷坛盛装,经盛夏日晒夜露,吸日月之精华,纳天地之灵气,精工细作,生产周期在十个月以上,成熟的甜面酱呈棕褐色,色泽明亮油润,酱酯香浓,醇正回甜。再次,腌制方法独特,花瓜经过清洗、剖籽、脱水后,辅以新鲜优质甜面酱,结合现代先进技术,经盛夏日晒夜露,精工细作,天然酱制而成,生产制作成的酱瓜为棕褐色透明体,低盐、无防腐剂、无色素的纯天然食品。“李酱园”酱瓜评为“中国知名特产”、“消费者喜爱产品”、“重庆市名牌农产品”、 “巴渝老字号”、“重庆市著名商标”等荣誉称号。垫江酱瓜始产于清乾隆年间,它采用垫江特定的土壤种植的绿色瓜果---花瓜为主要原料,辅以天然晒露的优质甜面酱,经盛夏日晒夜露、精工细作、天然酱制而成。因其香甜柔脆,风味独特,深受消费者喜爱,垫江酱瓜因此成为闻名遐迩的地方名特产。垫江酱瓜有两百多年的历史,经历了曲折漫长的发展之路。然而,近十年来,由于受到多种因素的制约,垫江酱瓜的生产规模很小,发展缓慢。为了拯救垫江酱瓜产业,使其做大做强,成为垫江的一张名片,经政协垫江县第九届二次会议委员的提案,县委县政府已将“垫江酱瓜”产业纳入该县农业产业发展的重点项目立项。重庆明月山农业综合开发有限公司是专业从事酱瓜(酱菜)加工销售出口业务的农业产业化市级龙头企业,公司生产的垫江酱瓜产品先后荣获“重庆市名优特新食品”、“消费者喜爱产品”、“重庆市名牌农产品”、“中国知名特产”等荣誉称号,“李酱园”被评为“重庆市著名商标”、“重庆百年老字号”企业等。公司有丰富的生产经验,具有可靠的技术保障能力,已形成原料基地、生产、销售出口一条龙的优良格局,为垫江酱瓜产业的发展打好了基础。无公害垫江酱瓜产业化工程项目与国家及重庆市调整产业结构精神相一致,与垫江县关于食品工业发展的构想相吻合,符合区域经济发展及产业布局要求。公司为贯彻国务院农村扶贫的精神,为农户提供优良的花瓜种子和无公害栽培技术,并与种植户签订保护收购价合同,还在无公害垫江酱瓜加工生产中安置贫困农民和下岗职工,形成高效优质农业和工业产业化一条龙的产业化结构。重庆明月山农业综合开发有限公司成立于2002年11月, 工商营业执照号500231000002438,注册资本100万元人民币,法定代表人熊严,公司位于重庆市垫江县永平镇,涪垫路主干道旁,交通方便周边无污染,从事农产品种植收购、加工、销售出口业务,主要经营农产品有榨菜、辣椒、花瓜,成品有酱腌菜和调味品两大类十多个品种。公司总资产1452.86万元,总负债353.86万元,资产负债率24%,2012年度实现销售收入2005万元,实现利润136.40万元,上缴税金28.12万元。公司占地面积10余亩,有标准化厂房3000㎡,年加工生产能力5000吨。现有员工105人,其中专业技术人员11人。生产设施设备及检验设备齐全,技术力量雄厚,已形成原料基地、生产、销售出口一条龙的优良格局,为企业进一步发展提供了有利条件。公司已获得食品工业生产许可认证(QS认证),通过ISO 2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。注册商标“李酱园”已评为重庆市“著名商标”、“重庆市名牌农产品”、“中国知名特产”、“重庆老字号”等荣誉称号。 公司2011年已列为重庆市“农业产业化市级龙头企业”, 2012年评为重庆市“农业综合开发重点农头企业”。
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重庆市垫江县永平镇秋桥村二社
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cqmysny.71.net

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熊玮
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